Was ist Vitaminmangel und wie geht man damit um?

Avitaminose ist eine Pathologie, die sich vor dem Hintergrund einer ungesunden Ernährung mit überwiegendem Lebensmittelkonsum ohne bestimmte nützliche Substanzen entwickelt.

Dieser Zustand sollte nicht mit Hypovitaminose verwechselt werden, die durch eine verringerte Menge eines bestimmten Elements oder bestimmter Elemente gekennzeichnet ist. Bei der Avitaminose ist der Spiegel nahezu Null.

Die Symptomatik wird in diesem Fall ziemlich hell und scharf erscheinen. Das Krankheitsbild bei Vitaminmangel hängt jedoch direkt davon ab, welche Substanz nicht im Blut vorhanden ist. Am allermeisten betrifft eine solche Abweichung Mädchen, die auf harten Diäten stehen oder sich mit Hunger nach Gewichtsverlust quälen.

Für die volle Funktion des Körpers braucht der Mensch Vitamine:

  1. Für Haare - Riboflavin, Retinol, Pyridoxin, Vitamine F, H.
  2. Für die Augen - Retinol und Vitamine der Gruppe B.
  3. Für Zähne - Tocopherol und Calciferol.
  4. Für Nägel: Retinol, Calciferol, Ascorbinsäure.

Für die Gesundheit der Haut und des gesamten Körpers wird ein ganzer Vitaminkomplex benötigt: Retinol (A), Vitamin B-Gruppe, Tocopherol und Vitamin F.

Ursachen von Beriberi

Faktoren, die die Entwicklung von Beriberi auslösen können, werden in exogene (externe) und endogene (interne) Faktoren unterteilt. Die erste Gruppe umfasst auch Ernährungsfehler und die Auswirkungen bestimmter Provokateure auf den menschlichen Körper.

So kann Avitaminose in der nicht-pathologischen Ätiologie eine Folge sein von:

  • Unterernährung;
  • irrationale Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln in die Kinderkarte;
  • Fasten;
  • harte Diäten;
  • die Verwendung von minderwertigen, verdorbenen Produkten;
  • unsachgemäße Lagerung von Produkten;
  • unvollständige oder ineffiziente Wärmebehandlung von Lebensmitteln;
  • Einnahme von Medikamenten, die das Vitamingleichgewicht beeinträchtigen oder die Aufnahme von Nährstoffen in das Blut verringern.

Starke Vitaminmängel können sich im Hintergrund entwickeln:

  • unbefriedigende oder extreme Lebensbedingungen;
  • ständiger Stress;
  • jede Art von Sucht;
  • erhöhte körperliche Aktivität.

Avitaminose kann entstehen, wenn ein Patient bestimmte Krankheiten oder pathologische Zustände hat:

  • Erkrankungen des Verdauungstraktes;
  • unvollständige Entwicklung des Magen-Darm-Traktes bei Kindern;
  • endokrine Störungen;
  • verminderte Immunität;
  • Vitaminabsorptionsstörungen;
  • parasitäre Invasionen;
  • Darmdysbiose;
  • Nieren- und Lebererkrankungen.

Erste Anzeichen

Avitaminose hat keine universellen Symptome, da ihre Manifestationen direkt davon abhängen, welche Art von Vitamin im Körper fehlt. Sie können das Vorhandensein solcher pathologischen Abweichungen durch die Anwesenheit einer Person vermuten:

  • allgemeine Schwäche;
  • schnelle Müdigkeit;
  • vermindertes Sehvermögen (mit schwerem Retinolmangel);
  • Neigung zu Frakturen, Luxationen, Subluxationen (mit einem Mangel an Calciferol);
  • Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
  • Hautpeeling;
  • Schlafstörungen;
  • Stimmungsschwankungen.

Natürlich treten solche Symptome auch bei vielen anderen Krankheiten auf, daher sollten Sie keine eigene Diagnose stellen, sondern sofort einen Arzt aufsuchen.

Einstufung und Symptome von Beriberi

Die Symptome und die Behandlung von Beriberi hängen davon ab, welches Element im menschlichen Körper fehlt. Es ist bemerkenswert, dass Frauen, die strenge Diäten einhalten, am häufigsten einen Mangel an mehreren Nährstoffen aufwiesen.

Vitamin A Vitaminmangel

Retinol spielt eine wichtige Rolle bei der Arbeit des Sehapparats und der Haut. Wenn es fehlt, leidet eine Person unter:

  • verschwommenes Dämmerungssehen;
  • trockene Augenschleimhaut;
  • Trockenheit der Epidermis;
  • Bildung von Abszessen oder Entzündungen auf der Haut;
  • Peeling der Epidermisschicht der Haut.

Bei einem Mangel an Retinol im Körper des Kindes können schwerwiegende Probleme bei der Gesamtentwicklung des Kindes auftreten. Es geht also nicht nur um die körperliche Entwicklung und das Wachstum des Organismus, sondern auch um die Bildung und Funktion seines Nervensystems. Parallel dazu kommt es zu einer signifikanten Hemmung der Aktivität des Immunsystems, was zu einer hohen Inzidenz von Krankheiten führen kann.

Vitamin-B-Mangel

Vitamine der Gruppe B sind für die Aktivität vieler Organe und Systeme verantwortlich. Es ist daher besser, nicht zuzulassen, dass ihr Körpergehalt abnimmt. Wenn sich diese Art der Avitaminose bereits entwickelt hat, leiden zuerst das Nerven- und das Verdauungssystem.

In dieser Situation leidet eine Person unter Schlaflosigkeit, Stimmungsschwankungen und allgemeinem Zusammenbruch. Extremitätenzittern, Gedächtnisstörungen und Konzentrationsprobleme können auftreten.

Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts manifestieren sich in Verdauungsstörungen - Verstopfung, Durchfall, Appetitverlust oder völliger Appetitverlust. Die Schleimhäute entzünden sich und um den Mund bilden sich "Trauben".

Vitamin C-Mangel

Ein Mangel an Vitamin C im Körper geht mit einer ganzen Reihe von Störungen einher:

  • Abnahme der Arbeitsfähigkeit;
  • erhöhte Müdigkeit;
  • ständige Schläfrigkeit;
  • erhöhte Anfälligkeit für Infektionskrankheiten;
  • verminderte Elastizität der Haut;
  • die Bildung von Blutergüssen und Blutungen auch nach kleinen Schlägen;
  • verminderte Sehschärfe.

Bei schwerem Vitamin-C-Mangel entwickelt sich die Krankheit, begleitet von Zahnfleischbluten und Zahnverlust.

Avitaminose Typ D

Der Mangel an Calciferol im Körper wirkt sich am häufigsten auf die Arbeit der ODA aus. Bei Kindern ist eine pathologische Abweichung begleitet von:

  • die Entwicklung von Rachitis;
  • erhöhte Müdigkeit;
  • Hyperhidrose;
  • Verletzung der Bildung der Zähne und des Skeletts.

Bei Erwachsenen äußert sich der Vitaminmangel hauptsächlich in der Zerbrechlichkeit der Knochen, in Schmerzen in Muskeln und Gelenken sowie in der Zerstörung der Zähne. Darüber hinaus ist eine solche Abweichung mit der Entwicklung von Bluthochdruck, Diabetes mellitus oder sogar Krebs behaftet.

Mangel an Tocopherol

Mit einem Mangel an Vitamin E gestört das Fortpflanzungssystem. Parallel dazu kommt es zur Entwicklung einer Fetthepatose der Leber.

Vitamin PP Vitaminmangel

Bei diesem Vitaminmangel leidet vor allem der Verdauungstrakt. Zuerst empfindet eine Person eine Abneigung gegen jegliche Nahrung, wonach sie eine Trockenheit der Mundschleimhäute, Übelkeit, Erbrechen und eine Defäkationsstörung entwickelt.

Parallel dazu nimmt die Produktion von Magensaft ab, was zu einer allgemeinen Verschlechterung der Gesundheit führt. Es ist auch möglich, Verletzungen der Haut, manifestiert durch die Rauheit der Epidermis und Depigmentierung.

Vitaminmangel bei Kindern

Avitaminose tritt bei kleinen Kindern häufiger auf als bei Erwachsenen. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass ihr Immun- und Verdauungssystem noch nicht vollständig gestärkt ist und sie daher ihre Funktionen nicht vollständig erfüllen können.

Im Kindesalter kann ein Mangel an Vitaminen zur Entwicklung von Rachitis oder Ichthyose führen. In Anbetracht dessen, wenn die zuvor aufgeführten Symptome bei einem Kind auftreten, ist es notwendig, einen Kinderarzt aufzusuchen.

Wie Avitaminose behandeln?

Gestartete Beriberi sind schwer zu behandeln, bringen Sie die Situation also nicht auf die Spitze. In dieser Situation wird die Therapie in einem Krankenhaus durchgeführt, aber wenn die Pathologie mäßig ist, kann sie geheilt werden mit:

  • Diäten;
  • Poly- oder Monovitamin-Komplexe;
  • Mittel der alternativen Medizin.

Sekundäre Avitaminose wird zusammen mit der Krankheit behandelt, die ihre Entwicklung provoziert hat. Bei der Behandlung von Kindern ist es wichtig, regelmäßig an der frischen Luft spazieren zu gehen, sich zu sonnen und zu härten.

Ernährung und Diät

Lebensmittel, die von einer Person mit Vitaminmangel konsumiert werden, sollten die maximale Menge an fehlenden Vitaminen enthalten.

Es sei daran erinnert, dass die überwiegende Mehrheit der Vitamine durch hohe Temperaturen zerstört wird. Dämpfen ist die schonendste Art zu kochen. Durch langsames Einwirken von Dampf bleiben Vitamine erhalten. Trägt zum Erhalt der Vitamine durch Braten auf dem Grill oder im Ofen bei. Es wird empfohlen, Produkte mit Folie zu umwickeln, um Oxidation und Vitaminverlust zu verhindern. Die zerstörerischste Kochmethode ist das Braten. Um den Verlust von Vitaminen zu verringern, sollten Lebensmittel in dünne Scheiben oder in kleine Stücke geschnitten und bei starker Hitze gebraten werden.

Liste der zu nehmenden Produkte:

NameTierische ProduktePflanzliche Produkte
Retinol (Vitamin A)Butter, Hartkäse, Eier, Rinderleber, Fischöl.Karotten, Kiwi, Orangen, Mandarinen, Weißdorn.
Thiamin (Vitamin B1)Innereien (Leber, Herz), Eigelb, Milchprodukte.Soja-, Weizen- und Haferkleie, Erbsen, Bohnen, Grütze (Buchweizen, Hafer).
Riboflavin (Vitamin B2)Milch, Käse, Quark, fetter Fisch, Rindfleisch, Kaninchenfleisch.Spinat, Erbsen, Kohl (Blumenkohl und Brokkoli), Paprika, Dill, Frühlingszwiebeln.
Pantothensäure (Vitamin B5)Pilze, Reis, Weizenkörner, Bierhefe, Roggenmehl.Rindfleisch, Rinderleber, Seefisch, Nieren.
Pyridoxin (Vitamin B6)Soja, Walnüsse, Haselnüsse, Kartoffeln, Mais, Granatapfel, Banane, grüner Paprika.Innereien (Gehirn, Leber, Niere), Eier, Huhn, Thunfisch, Makrele.
Folsäure (Vitamin B9)Blattgemüse (Spinat, Salat, Petersilie), Zwiebeln, Avocados, Melonen, Aprikosen.Tierleber, Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn, Eier, Milchprodukte, fetter Fisch.
Cobalamin (Vitamin B12)In kleinen Mengen in Algen vertreten.Leber, Niere, Herz, Hart- und Halbhartkäse, Sardinen, Lachs.
Tocopherol (Vitamin E)Pflanzenöl, Getreide und Hülsenfrüchte, Kohl, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbisse.Rindfleisch und Hühnerleber, Eier.
Ascorbinsäure (Vitamin C)Hagebutte, schwarze Johannisbeere, Pfeffer, Sanddorn, grüner Sauerampfer, Spinat, Orangen, Zitronen.In tierischen Produkten praktisch nicht vorhanden.
Cholecalciferol und Ergocalciferol (Vitamin D)Milch, Eier, Dorschleber, Fischöl, roter Kaviar, Lachs.Pilze (nur solche, die in der Sonne wachsen).
Nikotinsäure (Vitamin PP)Sonnenblumen- und Kürbiskerne, grünes Gemüse, Nüsse.Milchprodukte, Käse, Fisch, Fleisch (Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch).

Alle verbrauchten Produkte müssen frisch sein. Gemüse, Obst und Beeren sollten gründlich gewaschen, Fleisch und Fisch vollständig wärmebehandelt werden. Milchprodukte sollten eine Mindesthaltbarkeit haben.

Vitamine und Komplexe

Moderne Arzneimittel enthalten nur natürliche, chemisch reine Vitamine und weisen daher im Gegensatz zu Arzneimitteln pflanzlichen oder tierischen Ursprungs praktisch keine Mängel auf. Damit die Vitamintherapie jedoch von Nutzen ist, müssen Sie bedenken, dass die meisten Vitamine nur während der Mahlzeiten aufgenommen werden. Es ist nicht akzeptabel, das Medikament Kaffee, Milch oder kohlensäurehaltiges Wasser zu trinken - es kann den Prozess der Aufnahme von Nährstoffen stören.

Moderne Vitamine sind erhältlich in Form von:

  • Tabletten;
  • Dragee;
  • Pulver;
  • Kapseln;
  • Sirup

Es ist wichtig! Vitamine für Vitaminmangel sollten nur von einem Ernährungsberater ausgewählt werden. Wenn eine Person die Selbstbehandlung verweigert, ist die Prognose für die Genesung so günstig wie möglich.

Die beste Option für Vitamine sind Kapseln, die sich entlang des Darms bewegen, Schicht für Schicht verlieren und daher leichter verdaulich sind. Kapsel kann nicht gekaut werden. Während des Empfangs muss ausreichend Flüssigkeit getrunken werden. Die beste Zeit für die Einnahme des Medikaments ist der Morgen.

Es ist nicht akzeptabel, eine erhöhte Dosis des verschriebenen Komplexes einzunehmen. Eine Überdosis kann sich nachteilig auf Ihre Gesundheit auswirken!

Prävention

Avitaminose-Prävention sollte regelmäßig durchgeführt werden. Es besteht aus:

  • rationelle, ausgewogene Ernährung unter Verwendung von mit Vitaminen angereicherten Lebensmitteln;
  • richtiges Kochen (gedämpft oder abgedeckt während des Kochens);
  • Ablehnung von Sucht;
  • Behandlung aller bestehenden Krankheiten, einschließlich chronischer;
  • zusätzliche Zufuhr von Vitaminen in den Körper während der Schwangerschaft oder bei erhöhter Belastung;
  • Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffkomplexen.

Mit Vitaminen angereicherte Produkte, die zuallererst beachtet werden müssen:

  1. Alfalfa Angereichert mit Vitamin A, dessen Konzentration in dieser Pflanze 6-mal höher ist als der Gehalt an Karotten. Salaten oder hausgemachten Säften wird frisches Gras zugesetzt, daraus werden Abkochungen gemacht.
  2. Bierhefe - angereichert mit Thiamin und Riboflavin. Die Vitamine B1 und B2 sind auch in Mandel- und Walnussvollweizen enthalten.
  3. Vollkornweizen ist auch eine reiche Quelle für Pyridoxin - Vitamin B6. Die tägliche Stoffmenge ergibt sich aus insgesamt 156 g Getreide.
  4. Algen versorgen den Körper mit der erforderlichen Dosis Cyanocobalamin (Vitamin B12).
  5. Hagebutte liefert Ascorbinsäure. An zweiter und dritter Stelle geht es nach Kiwipfeffer. Zitrone in dieser Kette ist nur auf dem 6. Platz.
  6. Vitamin E kann aus Maisöl gewonnen werden. 5 g dieses Produkts pro Tag reichen aus, um die richtige Dosis der Substanz zu erhalten.
  7. Spinat ist reichhaltig mit Vitamin K angereichert. Außerdem verliert er es auch nach dem Einfrieren nicht.

Es ist äußerst schwierig, die Wirkung von Vitaminen auf den Körper zu beurteilen, die zusammen mit der Nahrung in den Körper gelangen. Aber obwohl ihre Handlung nicht wahrnehmbar ist, funktionieren sie dennoch. Bei unsachgemäßer und unausgewogener Ernährung kommt es zu einer Verletzung der gesamten Körpertätigkeit, eine Person beginnt an Kraft und Energie zu verlieren. Es ist jedoch unmöglich, die Avitaminose "mit dem Auge" zu bestimmen, weshalb es nicht immer möglich ist, die Behandlung rechtzeitig zu beginnen.

Sehen Sie sich das Video an: Wissenswertes zu B-Vitaminen (Februar 2020).

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